tahinli mekik kurabiye...




 
  
 Malzemeler
1 yumurta(oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
125 gr tereyağ(oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı tahin
1 su bardağı nişasta
2,5 su bardağı un
 
Arasına sürmek için
4 yemek kaşığı tahin
1,5 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı susam
 
Yapılışı
Fırınınızı 180 C ye ayarlayarak ön ısıtma yapın.
Tereyağ, pudra şekeri ve yumurtayı çırpın.
Ardından sıvıyağ, sirke ve  tahini ekleyin.
Elenmiş un, kabartma tozu ve nişastayı ilave ederek yoğurun.
Stretch folyoya sararak yarım saat buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamuru 5 er mm kalınlığında açın. 
Mekik kalıpla ya da dilediğiniz herhangi bir kalıpla keserek
yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
180 C lik fırında 8-10  dk. pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
Arası için ayırdığınız tahin ve  pudra şekerini karıştırın.
Kurabiyelerden kaç adet çıktıysa,
 yarısının alt kısımlarına  bu karışımdan sürün,
kalan yarısını üzerlerine  kapatın ve çok hafifçe bastırın.
Kenarlarını susama bulayın.
Ve üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
 
Afiyet Olsun...
 
 
Görür görmez şekline, yer yemez lezzetine vurulduğum,
 ertesi gün tarifini alacağım için gece heyecandan uyuyamadığım 
ve şimdiye kadar bu bloğa koyduğum en nefis tariflerdendir bu mekikler. 
Her ne kadar yapım aşaması biraz uzun sürüyorsa da
yiyenlerin ilk ısırıştan sonraki yüz ifadeleri,
içinizden "herşeye değdiiiii" çığlıklarını attıracaktır size...;)
 
Benim kalbi güzel, kendi güzel, kurabiyeleri güzel dostum Ayşegül'üme
çok ama çoookk teşekkür ediyorum yaşattığı bu güzel heyecan için...
 
Önce ona sonra size kucak dolusu SEVGİLER...;)
 
 
 
 
 

10 yorum:

  1. Kendi ayrı güzel görünüyor, kutusu ayrı, ilk ısırığı hayal etmek bile yetiyor..Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mümkünse sadece hayalde kalmamasını, bir an önce gerçeğe dönüşmesini temenni ediyorum senin adına güzel adaşım...:)))

      Beğenin ve güzel yorumun için de ayrıca çoook çok teşekkür ediyorum...;)

      Sil
  2. Azra'm naptın sen allasen ya.. içimi mi okudun nedir bu aralar tam da tahinli tarifler ararkene ^^

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben bişey yapmadım be ya...;)

      Gönlünden geçirmeyegör işte Hayalcim, türlü vesilelerle öyle önüne seriliveriyor herşey...;)
      Yapmak sana farz oldu şimdi bu kurabiyeleri, hem o tatlı oğlunun da severek kemireceğine eminim...;:)

      İkinizi de kocamaaann öperim...;)

      Sil
  3. Adsız29.1.15

    Elinizi sağlık,çok hoş bir görüntüsü var.Tarifi denemek istiyorum acaba kullandığınız su bardağı klasik 200 ml lik bir bardak mı?Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet, 200 ml lik klasik su bardağıdır kullandığım, gönül rahatlığıyla deneyip, afiyetle yiyebilirsiniz...;)
      Beğeniniz ve yorumunuz için çok çok teşekkür ediyorum...;)

      Sil
  4. Azracım süper bir kurabiye olmuş,hemen not aldım..İlk fırsatta deneyeceğim..ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gerçekten deli bi lezzeti var kurabiyelerin Nurşencim, çok gecikmeden denemeni tavsiye ediyorum naçizane;))
      Güzel yorumun için de çok ama çoook teşekkür ediyorum ve kocaman öpüyorum seni..;)

      Sil
  5. günaydın,
    sen ne yaparsan bayılıp yapasım geliyor,sayende sevdiğim tahine düşkünlüğüm arttı:)
    eline sağlık,misss

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ooo bu fena bişey işte Havvacım...
      Yani tahine olan düşkünlüğünün artmasına sebep olmak...:(

      Ama inan bana bu kurabiyelerden mahrum olmak çok daha fena!!!
      Ben bütün günahı alıyorum üzerime, yap ve ye...:))))

      Sil