Sımsıcak çikolata ve tül ponponlar...

 

 

kullandığınız çikolata ne kadar kaliteli olursa

onunla yaptığınız her şey de o kadar güzel olur..

aynen bu sıcak çikolata gibi...

 

pasta, kek, kurabiye ve sıcak çikolata yapımında kullandığım

"Callebaut" 

 kalitesinin yanı sıra,

içindeki şeker oranı itibariyle de lezzet açısından idealdir ...

ve

onunla ne yaparsanız yapın

kapış kapış gidecektir..:)

ben bu kez sıcak çikolata yaptım...

 

 Malzemeler 

 

500 ml süt

100 ml  krema

100 gr bitter çikolata

3 yemek kaşığı kakao

1 çimdik tuz

Arzuya göre bir çimdik  kırmızı acı biber

 veya bir çimdik toz tarçın

ya da her ikisi birden..;) 

 

Yapılışı

 

Süt, krema, kakao ve tuzu karıştırarak kaynayana kadar orta ateşte pişirin.

diğer tarafta çikolatayı benmari usulü eritin.

 

(çikolatayı eritirken,

 çikolatanın bulunduğu kabın,

 altta ısınan suya değmemesine dikkat edin.

bu, çikolatanın kristal yapısını bozarak

kumsu bir tada ve mat bir görüntüye sahip olmasına neden olur.

eğer çikolatanızı çok fazla eritir veya çok fazla karıştırırsanız

bu kez de içindeki yağın ayrışmasına neden olursunuz...

demedi demeyin:)

 

eriyen çikolatayı süt karışımına ekleyip,

bir kaç dakika daha kısık ateşte karıştırarak pişirin.

 

altını kapattıktan sonra dilerseniz

 biraz tarçın veya acı biber ekleyerek

sıcak çikolatanızı daha da vazgeçilmez kılabilirsiniz...;)

 

hafta sonu soğuk olacakmış,

içinizi ısıtsın,
Afiyet Olsun...;)

 

Resimlerdeki tül ponponlar  "One Girl In Pink"  den...

Benimkiler onunki  kadar güzel olmasa da fotoğraflarıma renk kattı...

Fincan da Paşabahçe' den...

Kendime yeni yıl armağanım...;)

 

herkese mutlu ve sıcacık hafta sonları...