Pekmezli kek...

 

MALZEMELER

3 yumurta(oda sıcaklığında)

1 su bardağı kahverengi şeker(beyaz şeker de kullanabilirsiniz) 

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 Su bardağı yoğurt(oda sıcaklığında)

Yarım çay bardağı tahin(ajda bardağıyla)

Yarım çay bardağı pekmez(ajda bardağıyla)

 1 Paket karbonat

 1 Paket vanilya

 Bir fiske tuz

 2,5 su bardağı un

 

YAPILIŞI

Kek kalıbınızı yumuşak tereyağ veya margarinle yağlayın.

Üzerine biraz un serpin ve kalıbınızı hafifçe sallayarak unun heryere dağılmasını sağlayın.

Daha sonra ters çevirip unun fazlasını silkeleyin.

Dilerseniz bu işlemden sonra benim yaptığım gibi file badem

veya fındık serpebilirsiniz.

Fırınınızı 170 C ye (turbo fanlı) ayarlayın.

Yumurta ve şekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpın.

Sırasıyla yağı, tahini, pekmezi ve yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edin.

Un, karbonat, tuz ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edin.

Yağladığınız kalıba dökerek 170 C de 30-35 dk pişirin.

Fırından çıkarmadan önce kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.

 

Afiyet olsun...;)