Mısır gevrekli çıtır kurabiyeler...

 

Malzemeler

125 gr. tereyağ(oda sıcaklığında)

Yarım su bardağı şeker

1 Yumurta(oda sıcaklığında)

1 Su bardağı elenmiş un(dolu dolu)

1 çay kaşığı kabartma tozu

Yarım su bardağı kuru üzüm

Yarım su bardağı damla çikolata

Çeyrek su bardağı kırık fındık veya badem

1 Portakal kabuğu rendesi(orta boy)

Üzeri için 250 gr mısır gevreği(tercihen Kelloggs)

 

Yapılışı

Fırını 180 C de (turbo fansız) ön ısıtma yapın.

Tepsiye yağlı kağıt serin.

Şeker ve tereyağı çırpın.

Yumurtayı ilave edererek çırpmaya devam edin.

Un ve kabartma tozunu ekleyin.

Kuru üzüm, damla çikolata, kırık badem ve portakal kabuğunu

bir spatula veya kaşık yardımıyla hamura karıştırın.

(Hamur bildiğimiz kurabiye hamurundan çok daha cıvık olduğundan

elinizle karıştırmamanızı öneririm.)

Kurabiyeleri içinde rahat yuvarlayacağınız

geniş ve hafifçe derin bir kabın içersine mısır gevreklerini koyun.

ve bunları avucunuzun içersinde bir-iki kez ovalayark kırın.

(çok ufalamayın, biraz iri olmalılar)

Varsa tetikli dondurma kepçesiyle, yoksa elinizle yumuşak hamurdan kopardığınız

ceviz büyüklüğündeki parçaları mısır gevreklerinin içine atın ve yuvarlayın.

Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye 5 er cm aralıklarla dizin.

Ve 180 C de 13-15 dk pişirin.

Pişer pişmez fırından çıkarın ve ızgara tel üzerine alarak soğumaya bırakın.

Tepside bırakırsanız pişmeye devam edecek ve içinin yumuşak kıvamı kaybolacaktır.

 

Afiyet Olsun...;)

 

Piştiği gün yendiğinde içi kıvamlı dışı çıtır,

ertesi güne kaldığında ise kıyır kıyır olan bu kurabiyeyi es geçmemenizi öneririm.

Fazla şey önerdim farkındayım ama gerçekten bilmişlikten değil...:)

Birincisi kurabiye cidden harika, ikincisi de tarifini sahibinden çok nazlanarak

aldığımdan(şşşşşttt çok ayıp!)  pek bi kıymetli benim için...;)

 

 

2015 'in ilk haftasından kucak dolusu Sevgiler...