Sonbahar keki...

 



 

"Yaprak sıkılmıştı ağaçtan
    Bahaneydi sonbahar..."



Malzemeler 
 
3 yumurta(oda sıcaklığında)
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt(oda sıcaklığında)
125 gr tereyağı(eritilip ılıtılmış)
2 su bardağı un(elenmiş)
2 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1/3 çay kaşığı toz karanfil
1/3 çay kaşığı karabiber
bir fiske tuz
1 paket kabartma tozu
yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
cevize eklemek için 1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı

Fırın alt-üst(turbo fansız) 175 dereceye ayarlanır.
Cevizler teflon tavada orta ateşte sürekli karıştırılarak 5 dakika kavrulur.
Altı kapatıldıktan sonra tereyeğı ve tuz eklenerek soğumaya bırakılır
Şeker ve yumurtalar mikserle köpürüp beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
Mikser bir kenara bırakılarak el çırpıcısıyla,
sırasıyla yağ, süt ve kuru malzemeler
(un, hindistan cevizi, zencefil, tarçın, karanfil, karabiber, tuz, kabartma tozu ve kavrulmuş ceviz)
eklenerek yavaşça karıştırılır.
Yağlanmış kalıba dökülerek pişirilir.
(pişirme süresi kalıba göre değiştiğinden net bir şey yazamıyorum.
benim minik palamut keklerimin pişmesi 15-20 dk yı buldu.
daha büyük bir kalıpla bu süre 40-45 dk ya kadar uzayabilir.)
 
 
ps1:Palamut kalıbım Nordic Ware'dir. Arzu edenler Amazon'dan  temin edebilirler.
 
ps2:Necip Fazıl'ın bu harika şiiri ve fotoğraf çekiminde kullandığım minik çam dalı için Güzel Asu'ya teşekkürler.
 
ps3: Sonbahar kekiniz, bir fincan  bergamutlu sıcak çay  ve  dostlarınızla yapacağınız harika sohbet eşliğinde çok daha lezzetli olacaktır.
tecrübeyle  sabittir...
 
 Afiyet Olsun...;)
 
 
 

19 yorum:

  1. Çok güzel fotoğraflar.Eline sağlık.. Bergamutlu çayı çok severim . Şu an kek ve çay olsa ve ben dediğin gibi dostlarımla sohbet ediyor olsam :) Hayali bile güzel geldi. Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bir iki tane de karanfil eklersen bergamutun içine bayılır dostların...
      yanına da bir dilim sonbahar keki... yatıya kalırlarsa hiç şaşmam....:))
      dilerim en kısa sürede gerçekleşsin hayalini kurduğun o güzel kare Sevgili Satush...;)

      çok ama çok teşekkürler güzel yorumun için...

      Sil
  2. Ferhan12.11.13

    Ne güzel bir kek,ne güzel sincaplar ve ne güzel fotoğraflar bunlar benim güzel arkadaşım.Sanki onları yiyen şanslılardan biri değilmişim gibi imrendim bakarken.Yaa, ben bazen seni tanıdığım ve arkadaşın olabildiğim için ne kadar şanslı olduğumu unutuyorum galiba.Hep hayatım da ol ve yaptığın bu güzellikleri hep paylaş bizimle tamam mı...Seni çok seviyorum ben.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım benim,
      bunları sizlerle paylaşmazsam ne anlamı kalır ki ?
      herşey sevdiklerinle güzel, dostlarınla güzel, muhabbetle güzel...
      iyi ki varsınız, iyi ki hayatımdasınız...

      hiç bir yaptığımı geri çevirmeyen, iştahlı ve harika dostlarım olduğu için asıl şanslı benim galiba :)))

      Sil
  3. Harikasın canımmm, yaptığın herşey çok zevkli keyifli itinalı Ben ne kadar şanslıyım ki bu şahane palamut keklerden yedim. ÖZELsin.Seni çok seviyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. onları şahane kılan,
      güzel sobetiniz, kahkahalarınız ve o harika çayındı Demetcim...:)

      misafirperverliğin için tekrar teşekkürler...
      ben de sizleri seviyorum, hem de çok...;)

      Sil
  4. Ben bergamutsuz alsam ayıp olur mu, o tada bir türlü alışamadım çay içiyormuşum gibi gelmiyor hiç :)
    bu kalıp çok güzelmiş yahuu
    Ahhh dostlarla koyu muhabbetle ne güzel gider
    ellerine sağlık
    görseller yine bomba

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yooo hiç de ayıp olmaz Sevgili Darkolive, paşa gönlün ne istiyosa o...:)
      benim ki sadece bi öneri... ne derler hani "teklif var, ısrar yok"...;)

      Nordic Ware' in tüm kalıpları çok güzel aslında ama bu benim palamut sevgimin dayanılmaz hafifliği ..:))

      güzel yorumun için çok çok teşekkür ediyor ve tatlı oğlunu kocaman öpüyorum...;)

      Sil
  5. Ne kadar güzel cok faydali baharatlar,mutlaka denemeli,sincaplarsa harika eslik etmisler,cok seviyorum,bizimde bahcede biri siyah biri kahve iki tane sincabimiz var,her gördügümüzde heyecanla onlari izliyoruz! Harikasin!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gerçekten miii?
      ne kadar şanslısınız sevgili Terazi Kızı...
      ben bu saptan samandan yapılmış olanlarını görünce bile nasıl seviniyorum ki, canlı canlı izlemek kim bilir ne kadar güzel ne kadar heyecan vericidir...
      bir daha ki gördüğünüzde onları çok sevdiğimi ve bigün kendilerini izlemek istediğimi söyler misiniz? :)

      güzel yorumunuz için çok çok teşekkür ediyorum, harika olan sizsiniz...
      hem harika hem şanslı...;)

      Sil
  6. Merhabalar canım benim,
    Bu ne güzellik bu ne şirinlik ellerine emeklerine sağlık...Keklere de kalıplara da bayıldımmmm....:)
    Afiyetler olsun tatlım. Sevgilerimi bıraktımmmmmm.......:)))))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgili Seldacığımmmm,
      beğenilerin beni çok mutlu etti:)
      her zamanki gibi o güzel enerjin ve güzel yorumun için çok ama çok teşekkür ediyorum...

      ve bıraktığın sevgilerini nazikçe avcuma alıp "puuuuffff" diye üflüyorum, herkese dokunsun diye ;)

      Sil
  7. Sevgili Azra Merhaba.... Ben de Dilara´nin blogunu takip ederken senin kurabiyelerinden dolayi blogunu da kesfetmis oldum. Cok ta mutlu oldum. Bundan sonra takipteyim, sevgilerimle,Zehra

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Oysa ben sizi yıllardır çok yakından takip ediyor, yaptığınız o güzel pastaları, kurabiyeleri hayranlıkla izliyor ve bilmediğim konularda sorular sorup sizi rahatsız ediyorum sevgili Zehra...:))

      hatta bir kaç yıl önce bloğunuzda görüp çok beğendiğim fakat bir türlü bulamadığım kurabiye deseniyle ilgili bir mailime, gönderdiğiniz fotoğraflı yanıtınız beni çok duygulandırmıştı...
      size burdan bir kez daha teşekkür etme fırsatı yakalamış oldum bu bahaneyle...

      güzel yorumunuz için çok çok sağolun Sevgili Zehra, o mutluluk bana ait...;)

      Sil
  8. Merhaba,
    şöyle bir bakayım diye uğradım bloğun sihri sarınca, baktım ki ilk sayfaya kadar gitmişim :) Bunlar elbet size daha önce yazılmış, söylenmiştir ama "marifet iltifata tabidir" deyip, sizi tebrik etmek isterim. Nasıl güzel şeyler yapmış, üstelik nasıl da güzel fotoğraflamışsınız.

    İnsanın ruhuna iyi gelen bir şeyler var burada. Vanilya kokusu gibi, taptaze bir bahar dalı gibi, yağmur sonrası gibi...Böyle bir şeyler işte...

    Bu arada bloğunuz adı ile aynı bir yazım vardı benim de... Durun bulayım.
    Hah işte, burada;

    http://bulutgolgesi.blogspot.com/2012/02/life-is-beautiful.html

    YanıtlaSil
  9. Ah ne güzel sevgili Tülin Hanım,
    tam da arzu ettiğim şey bu işte, RUH'unuza iyi gelmek...
    birazcık da olsa başarabiliyorsa bloğum bunu ne mutlu bana...

    ve o beni çok mutlu eden, her okuduğumda inanılmaz bir enerji veren 'LİFE İS BEAUTİFUL' cümlesini; bloğu açar açmaz, kişiye "zaten bildiği" bir şeyi tekrar hatırlatmak ve o güzel enerjiyi ona da yansıtmak amacıyla yazmıştım öyle en tepeye...
    işe yaradığını umut ediyorum..:))

    "Life İs Beautiful" dur gerçekten sevgili Tülin Hanım, hele birde yazınızda ki gibi, size özel olduğunuzu hisettiren insanların varlığı hayatı daha da güzel kılıyor öyle değil mi?...:)

    beğenileriniz, güzel yorumunuz, o marifetin sahibi ben olmasamda iltifatlarınız için çok çok teşekkür ediyorum...

    kucak dolusu sevgiler size...;)





    YanıtlaSil
  10. Sevgiler karşılık Azra..Görüşebilmek umuduyla.

    YanıtlaSil
  11. Merhaba, blogunuza uğramak için gelmiştim ki o güzel muhteşem sunumlarınız ve içimi ısıtan ifadeleriniz nedeniyle uzun süreli misafirliğe dönüştü bu uğrama :) Ellerinize ve kalbinize sağlık.

    Sevgiler,

    http://pastelzamanyolcusu.blogspot.com/

    YanıtlaSil
  12. Hoşgeldiniz sevgili Günnur...
    mutluluk getirdiniz, güzellik getirdiniz bloğuma...:)

    samimi yorumunuz için çok ama çok teşekkür ediyor ve kucak dolusu sevgiler gönderiyorum size...;)

    YanıtlaSil