Limonlu kalp donut...

Malzemeler

2 yumurta(oda sıcaklığında)

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı yoğurt(oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvıyağ

2 çay bardağı un

1 tatlı kaşığı karbonat

1 paket vanilya

1 limon kabuğu rendesi

1 tatlı kaşığı limon suyu

Bir fiske tuz

 

Üzeri İçin

50 gr bitter çikolata

50 gr sütlü çikolata

Süsleme şekerleri

 

Yapılışı

Fırını 175 C ye ayarlayarak ön ısıtma yapın.

Kek kalıbınızı yağlayın ve hafifçe un serperek fazlasını silkeleyin.

Yumurta ve şekeri açık renk köpük olana kadar çırpın.

Yağı, yoğurdu, limon kabuğunu ve limon suyunu eklerek çırpmaya devam edin.

Elenmiş un, vanilya, tuz ve karbonatı ilave ederek tüm malzemeyi karıştırın.

Bu karışımı, donut kalıplarının yarısına kadar doldurun.

175 C de 7-8 dk pişirin.

Fırından çıkarmadan önce pişip pişmediğini kürdanla kontrol edin.

Çıkardıktan sonra kekleri  tel ızgara üzerine alarak soğumaya bırakın.

 

Çikolataları benmari usulü eritin.

Eridikten sonra kaptan çıkarmadan silikon spatula yardımıyla

ılınana kadar (yaklaşık 27 C ye gelinceye kadar) çikolatayı karıştırın.

(Bu işleme temperleme deniyor.Çikolatanın, ısıyla ayrışan kristallerinin birleşerek yeniden parlaklığını kazanmasını ve oda ısısında donmasını sağlıyor.

Çok fazla çikolata kullanılacaksa aynı işlem mermer tezgah üzerinde yapılıyor.

Bu işlem yapılmazsa, keklerinizin üzerindeki çikolata donmayıp akışkan olacağından etrafa bulaşarak görüntüyü bozacaktır.)

 

Keklerinizi çikolataya batırdıktan sonra üzerlerini süsleyerek servis yapın.

 

 

Afiyet Olsun...;)

 

Sevgililer günü dolayısıyla Kalp Donut Kalıplarında  hazırladığım bu basit ve lezzetli kekleri dilerseniz farklı kalıplarda pişirebilir,  Hindistan cevizi veya farklı şekerlerle de süsleyebilirsiniz.

 

 

SEVGİ' yi derinden hissedeceğiniz bir hafta olsun...;)