Vişneli küçük pastalar...



Malzemeler
4 Yumurta
50 ml.sıvıyağ
1 su bardağı vişne
1 bardak vişne suyu
1su bardağı file fıstık, fındık veya hindistan cevizi
 
Ganaj Krema İçin
100 ml krema
100 gr bitter çikolata
 
 
Yapılışı
100 ml kremayı küçük derin bir kapta ve orta ateşte kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın.
Kenarlarında minik kabarcıklar oluşmaya başladığında altını kapatın.
 Küçük parçalara böldüğünüz çikolataları içine atın ve karıştırarak erimelerine yardımcı olun.
Elde ettiğiniz Ganaj Kremayı biraz ılındıktan sonra buzdolabına kaldırın.
Arada bir karıştırarak katılaşıp katılaşmadığını mutlaka kontrol edin.
(Eğer aceleniz varsa sık sık kontrol etmek şartıyla dondurucuya da koyabilirsiniz)
Kek arasına sürülecek kıvama gelince buzdolabından çıkarın.
Ganaj Kremayı, pastanın yapımına başlamadan en az iki saat öncesinden hazırlamanız gerekir.
Carte D'ore rulo pasta paketinin içinden çıkan kremanın yarısını bir bardak vişne suyuyla çırpın.
Soğuması ve kolay şekil alabilmesi için buzdolabına kaldırın.
Fırını 180 C' ye(turbo fansız) ayarlayın.
Kek karışımını üzerindeki tarife göre hazırlayarak pişirin.
Keki, ılındıktan sonra altındaki kağıttan ayırın
 ve dilediğiniz büyüklükte ve şekillerde kalıplarla kesin.
(Ben 7 cm lik yuvarlak kurabiye kalıbı kullandım)
Kestiğiniz parçaların üzerine hazırlamış olduğunuz Ganaj Kremayı sürerek
üç katlı minik pastalar oluşturun.
Bir spatula yardımıyla kenarlarına yine Ganaj Krema sürdüğünüz bu minik pastaları,
  iki parmağınızla tutarak, düz bir tabağa koyduğunuz fıstıkların içinde tekerlek gibi  yuvarlayın.
Son olarak vişne suyuyla hazırladığınız kremayı bir  krema torbası yardımıyla üzerlerine sıkın.
Vişne ve nane yapraklarıyla süsleyin.
Buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra servis yapın.
 
Afiyet olsun...:)
 
Yazması yapmasından daha uzun ve yorucuydu...
Ben de dinleneyim biraz...:(
 
 Not1:Pastanın tarifini sevgili Pınar'ın bloğundan aldım ve ufak değişiklikler yaparak
kendi damak zevkime göre uyarladım... 
Not2:Çabucak olsun diye Ganaj Kremayı dondurucuya koyarken, çıkarttığınız mantıyı dışarda unutmayın...:(
 
 
 Herkese Güzel Haftalar... 
 

3 yorum:

  1. tatlı yapmak,hele pastamsı şeyler yapmak benim için çok zevkli azra,
    ancak bugünkü kan testi sonucum fena,iyi ki diyete başlamışım,yoksa nolacaktı bilemiyorum
    eline sağlık

    YanıtlaSil
  2. Tesaduf eseri karsilastim sayfanla ve benden bahsedip tarifimi uygulamana son derece memnun oldum. Ellerine saglik harika...

    YanıtlaSil
  3. Tesaduf eseri rastladim ve benden bahsedip tarifi uygulamana cok mutlu oldum. Harika ellerine saglik...

    YanıtlaSil