Pişmaniye Cupcake - Küçük, tüylü, korkusuz...

 


MALZEMELER
 
3 yumurta(oda sıcaklığında)
180 gr tereyağ(oda sıcaklığında)
200 gr labne peynir
1+1/4 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 limon kabuğu rendesi
1 paket krem şanti(dilerseniz frosting  ye de ganaj krema da hazırlayabilirsiniz)
500 gr pişmaniye


YAPILIŞI

Fırını 170 C ye (turbo fansız) ayarlayın.
 Muffin kalıplara dilediğiniz renkte kağıtları yerleştirin.
Yumurta ve şekeri açık renk köpük olana kadar çırpın.
Başka bir tarafta krema kıvamına gelene kadar çırptığınız
 tereyağı ve labne peynirini yumurtalara ekleyerek karıştırın.
Son olarak elenmiş un, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini ekleyin.
Kek hamurunu, muffin kalıpların  2/3 sine doldurarak 15-20 dk pişirin.
Fırından çıkarmadan kürdanla pişip pişmediğini kontrol edin.
Servis yapmadan yarım saat önce
Krem şantiyi 1 bardak soğuk sütle hazırlayarak
bir spatula veya  kaşık yardımıyla soğumuş keklerinizin üzerine sürün.
Ve boşluk kalmayacak şekilde pişmaniyeyle kaplayın.
 Daha önceden şeker hamurundan kesip kuruttuğunuz
minik kalplerinizi kekinizin ortasına saplayın.


Uzun süredir aklımda olan bu küçük tüylü muffinleri,
çok severek takip ettiğim Kitchen in Red in Labneli Kekiyle denedim ilk kez...
 
Peynir ve limon kabuklarının nefis bir bütünlük sağladığı bu hafif ekşili keke
pişmaniye, hem farklı bir doku hem de hoş bir görüntü kazandırdı...
 
 Ama yine de aklımda
 "krem şanti yerine, frosting ya da ganaj krema kullansaydım nasıl olurdu" sorusu var?
Acelem olmadığı bir gün deneyimlediğimde inşallah size de aktarırım...;)

 
SEVGİLER...:)

 

13 yorum:

  1. Çok savunmasız görünüyor yavrucaklar :)
    1er lokmalık :) sert bir filtre kahve ile ne de güzel giderler ahh ahhh :)

    ganajla daha güzel olur gibime geldi sanki
    onu da bekliyorum ağzımın suları biraz daha aksın
    yemezler ama diyetteyim ben :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kapat hemen bloğu kapat, canın çekmesin...
      diyetin bitince açar bakarsın, hatta bana bi haber salarsın yapar gönderirim sana en güzellerinden...;)



      Sil
  2. Canım prensesim, tadı da görseli gibi bu muhteşem cupcaceleri bizimle paylaştığım için binlerce teşekkürler.Hayatımıza güzel bir renk kattığının farkındasın dimi.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben hala o harika akşamın sarhoşluğunu yaşıyorum Demetim,
      kekleri yediğinizi bile görmedim desem:(

      Afiyet olsun, güzellik olsun, mutluluk olsun, AŞK olsun...
      Seviyorum Seni...;)

      Sil
  3. nefis görünüyor bir o kadar da şirinler ellerinize sağlık Azra hanım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim Fatma Hanım, sizi burda görmek ne güzel:)

      Sil
  4. harika! ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Buketcim, beğendiğine çok sevindim :)

      Sil
  5. Çok güzeeel ,tebrikler... Ellerine sağlık...
    Banu, Demet'in arkadaşı...
    Bir gün tanışmak umudu ile . Çok öpüyorum ,sevgiler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ooo Banu Hanım, bu ne güzel süpriz böyle...
      çok teşekkür ediyorum güzel yorumunuz için...
      size bi kahve sözüm var... unutmadım...;)
      İnşallah en kısa sürede gerçekleştiririz bu buluşmayı güzel Demet'in güzel arkadaşı...;)

      Sevgiler bizden...

      Sil
  6. Allahim bu ne güzellik böyle! Süper fikir canim,ellerinie saglik!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canımm, çok teşekkür ediyorum, tatlı oğlunun da çok seveceğini düşünüyorum...
      pofuduk! pofuduk! ...:)

      öperim ikinizi de...

      Sil
  7. Bayıldım bayıldım yaptıklarına..Ne kadar beceriklisin canım..Kaç zamandır pişmaniye pişmaniye derken adeta içine düştüm..Güzel paylaşımların için önce yüreğine ve ellerine sağlık..Çok sevgi benden sana..

    YanıtlaSil